自家栽培のハバネロで簡単ハバネロソースレシピ!

ベランダ菜園

私は辛い料理が好きです💗

韓国料理の辛さも好きだし、タバスコ系の辛いのや、カレーの辛いのも好きです。

 

あまり食欲がない時でも辛い料理なら食べられます!

 

という事で、今年はトウガラシ系を育ててみる事にしました!

https://www.toaruonnanoblog.com/balconygarden-2022-summer/

↑育てた種類などはこちらをご覧ください。

 

 

種から育てたのですが、発芽がうまくいかず栽培が遅れてしまいました・・・。

 

そんな中育ってくれたのは、ハバネロです!

 

たくさん花が咲いて実ってくれました💗

 

 

 

収穫したハバネロ。

艶々で可愛いです💗

 

 

 

10個ほど採れた所でハバネロソースを作る事にしました!

 

東ハト 暴君ハバネロ 56g×12入

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ハバネロソースレシピ

 

材料
・ハバネロ10個
・酢50㏄
・ニンニク一片
・塩小さじ1
作り方
1.ハバネロはヘタを取る。(種は取らない)
2.ニンニクは皮を剥いておく
3.材料を全てフードプロセッサーなどに入れ、撹拌する。
4.煮沸消毒した瓶などに入れ完成!
注意点!
・ハバネロを切った手で目など擦るととてもヒリヒリするので、手袋をした方がいいです!
・ミキサーにかけ粒子が飛んでむせるので、換気をしっかりした方が安全です!

ハバネロはお取り扱い注意です!

 

因みに私はフードプロセッサーを持っていないので、ブンブンチョッパーで手動でやりましたが

ちゃんとソースが出来ました!

 

まとめ

ポテチにつけて試食してみましたが、とってもおいしかったです!

少量で本当に辛いので気を付けて食べてみて下さいね。

私はハバネロソースを暫く冷蔵庫で寝かせてみます。

 

ハバネロの苗は最近ホームセンターでも出回っているぐらい人気のようなので、

たくさん採れたらぜひハバネロソース作ってみて下さいね!

 

本日もご覧いただきありがとうございました!


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